Construcción de un gallinero

¿Cómo criar gallinas?

Publicado el 31 de Enero de 2008.

Construcción de un gallineroPruebe este modelo de construcción de un gallinero que le proponemos y los beneficios no dejarán de asombrarle. El sistema es muy usado en Europa por su eficacia, ya que las gallinas gustan de un entorno propicio para producir en forma óptima.
Hay quienes sostienen que el mejor método para criar gallinas consiste en dejarlas libres. Para correr, para alimentarse, para abonar la tierra... Sin embargo, está lejos de ser el más apropiado. Quien haya tenido alguna vez gallinas en casa, sabe que en menos de media hora una sola de ellas seria capaz de arrasar con un sembrado completo. No porque coma mucho -hemos dicho que ingiere sólo lo que necesita-; sino por su hábito de escarbar. Por lo demás, las gallinas en libertad lo desordenan todo, ensucian y hasta invaden la casa y los espacios de agrado en la parcela. 

Surge por esto la imperiosa necesidad de proveerles un lugar de alojamiento y, muy importante, un espacio cercado que hará las veces del "patio" del gallinero. Y ésta no es una solución costosa para la crianza destinada al consumo familiar de carne y huevos; con poco dinero, algunos conocimientos e ingenio, puede conseguirse un sitio agradable para las aves.

Los hay variados en cuanto a grado de sofisticación y propósitos. El modelo de construcción de un gallinero que proponemos fue desarrollado y experimentado por la prestigiosa escuela agrícola francesa de Ebenrain, evaluando científicamente su eficiencia. Conforme a las indicaciones del doctor D.W: Fólsch, este modelo modernista de gallinero para granjas pequeñas tiende, principalmente, a obtener mayores ventajas de la crianza de estas aves.

Casa y patio avícolas

En términos generales, este gallinero planeado para albergar sesenta gallinas contempla un terreno cercado de unos sesenta metros cuadrados. Dentro de él se instalará el dormitorio -con sus propias dependencias-, en que cada metro cuadrado, de acuerdo a las estimaciones

profesionales, tiene capacidad para unas cinco gallinas. Fuera de él se ubicará un baño de cenizas; un lugar para el picoteo y, ojalá, un árbol para proporcionar sombra.

La construcción techada tiene una pequeña bodega de 1 metro por 2,5 para guardar herramientas y {os alimentos. Se accede por una puerta que se abre hacia el exterior del gallinero y otras dos la comunican con el dormitorio y el corral:

La distribución del "dormitorio" ha sido especialmente planificada:- En el interior de esta "casa habitación" de 5 por 2,5 metros cuadrados, totalizando 12,5 -porque es más que un dormitorio-, se ubican dos bloques separados con los percheros en que dormirán las aves, por lo menos unos tres ponederos colectivos, dos comederos y un bebedero.

Utilice materiales naturales en la construcción del' gallinero: Esto es, piedras, gredas, maderas o ladrillos -que absorben bien el agua de lluvia, la humedad y el calor-, con el propósito de adecuado, en lo posible, al hábitat de las aves y evitarles el contacto o caminar sobre elementos duros o -cortantes. Los revestimientos deberían ser de las mismas características y también permeables: Se pueden blanquear con una agua de cal, mientras que las maderas deben protegerse contra los insectos con una solución que contenga diez por ciento de bórax.

Al levantar los muros del recinto principal, que + techado, es posible que se requiera poner cimientos sobrecimiento o "pollos", según sus dimensiones y características del terreno.

El gallinero deberá construirse también con algunas ventanas -tres en nuestro modelo- cubiertas con malla de alambre y orientadas hacia el norte o el oriente, y una puerta baja (de unos 50 centímetros de altura por 30 de ancho), para el acceso de las aves desde el corral, con una escalerilla formada por listones clavados sobre una tabla, como se aprecia en el dibujo

La ventilación del gallinero

Asunto primordial en la construcción de un gallinero es su sistema de aireación. Es importante no sólo que el lugar se ventile adecuadamente, sino también que sea capaz de retener el calor provocado por la acumulación de estiércol.

Entre los diversos métodos de ventilación, los especialistas franceses recomiendan un sistema que les ha dado óptimos resultados. Al construir los muros del gallinero, se introducen en algunos puntos --por debajo de las fundaciones- trozos de manguera común de PVC, dejándolos enterrados en forma permanente, pero con sus extremos asomados por sobre el nivel del suelo, de manera que el aire circule entre el interior y el exterior del gallinero.

El dormitorio de las gallinas

Como ya dijimos, dentro del dormitorio habrá distintos compartimientos. Se recomienda para este recinto una cama de paja sobre un piso de ladrillos asentados en arena.

Los dos bloques de "percheros" en que dormirán las gallinas están pensados para acumular el excremento bajo ellos, aislándolo de las aves al mismo tiempo. Cada uno es de madera y malla de alambre, formando una especie de jaba enrejada. Los percheros pueden ser fijados a una altura de sesenta centímetros a un metro sobre la estructura de madera, con una pequeña inclinación y dejando entre uno y otra el espacio suficiente, unos 35 cm. Bajo los percheros se coloca la malla que cubre la parte superior de la jaba. También los costados de la estructura van cubiertos de malla, dejando aislada el área del estiércol. Para retirar los - desechos y facilitar la limpieza, habilite uno de los costados de la jaba enrejada como puerta corrediza o de bisagras, las que permanecerá cerrada. Saque el estiércol sólo una vez al año para utilizarlo como abono.

Entre los dos bloques de percheros, y delante de ellos, se instalan los "ponedores colectivos".

También son de madera, con dos pequeñas entradas para las aves y una tapa con bisagras que permitirá la recolección de huevos. Un metro cuadrado de nido sirve para cincuenta gallinas.

Pueden instalarse dos comederos, ubicándolos a una buena distancia uno del otro. Aunque se pueden fabricar artesanalmente y existen de distintos tipos, los más recomendables son los suspendidos, que se ofrecen en los locales de venta de productos veterinarios y del rubro. Deben tener una capacidad para el mínimo de ración diaria -entre 70 y 80 gramos de alimento para las ponedoras y de 40 a 50 gramos para los pollos restantes-. La mayoría de los comederos son de metal y con capacidad para el alimento de unas veinticinco aves.

Existen también en el mercado prácticos "comederos canastos", destinados a contener todo tipo de vegetales, desde la hierba fresca a los restos de una ensalada. Por lo general, son de alambre y se cuelgan en el gallinero. Las aves picotean los vegetales a través de la malla, sin desparramarlos por el piso.

Utilísimos, además, son los recipientes para materias que contienen calcio y otras que ayudan a la digestión, coma cáscara de huevo, carbón vegetal y gravilla. Este tipo de alimento es fundamental para la gallina, por su aporte a su constitución ósea y a la mejor calidad de los huevos.

Dos bebederos de dos litros pueden bastar para las gallinas, cambiándose el agua una vez al día. Hay algunos automáticos que permiten la salida pausada del agua.
Etiquetas: huevos

Comentarios (1)

  • Juan Pedro Garcia

    Juan Pedro Garcia

    24 Abril 2012 a las 15:46 |
    Hola, he estado mirando el gallinero que tenéis en página web en el artículo como criar gallinas? publicado el 31 de enero del 2008, y me ha gustado mucho ya que tiene todo pensado y medido, y me pregunto i sabéis donde puedo conseguir los planos para contruir uno asi en mi huerto.
    Gracias de antemano

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